MÖRWALD Relais & Châteaux Gourmet TONI M.

Im Herzen der Weinbauregion Wagram, im Weinort Feuersbrunn, ist das Relais & Châteaux Gourmet TONI M. im Stammhaus der Familie Mörwald ein weiterer Beweis für die Qualität der österreichischen Küche. Die zeitgenössische Einrichtung, mit Ledersesseln und einer mit poppigen Scheiben verzierten Decke, ist eine wunderbare Widerspiegelung des Geistes des Restaurants: Der großen klassischen Küche, welcher dank eines meisterlichen Einsatzes von Technik und Erfahrung, Modernität verliehen wird. Die Zutaten aus bester regionaler Erzeugung werden sowohl in Bezug auf ihre Zubereitung, als auch unter dem Gesichtspunkt der Präsentation auf dem Teller, veredelt. Topinambur mit Fingerlimette, geräuchertem Aal und Kaviar des Feldes gehört zu einem der bekannten Gerichte von Grand Chef Toni Mörwald.

Fotocredit: © 2016 Stephan Rauch Wedding Photo

Informationen
Küche:
Das Relais & Châteaux Gourmetrestaurant „Toni M.“ bietet eine besondere Art von kreativer und zeitgemäßer Küche, die fest im Boden der österreichischen Kochtradition verankert ist, dabei weltoffen und sehr geschmackssicher moderne Küchenphilosophien einfließen lässt. Leichte, finessenreiche Gerichte, die Produkte aus der Region in ganz neuem Licht präsentieren und die reichlich Gebrauch machen von den Delikatessen, mit denen die Landwirtschaft im fruchtbaren Donaubecken aufwarten kann.

Auszeichnungen:
Gault & Millau: 3 Hauben, Falstaff: 3 Gabeln, A la Carte: 4 Sterne

Zahlungsmöglichkeiten:
Bar, VISA, Mastercard, DINERS, AMEX, EC-Karte

Rauchermöglichkeit:
Ja

Parkmöglichkeit:
Parkplatz direkt vor dem Haus

Sonstiges

Zimmer sind vor Ort vorhanden im MÖRWALD Relais & Châteaux Hotel am Wagram

MÖRWALD Relais & Châteaux Gourmet TONI M.
Menü

Dinner

Paradeiswasser
Saibling roh mariniert | gepickelte Gurke | Speckkrustln | Grafenegger Erdbeere

*****

Schweinsbackerl
Backerl vom Durocschwein | Junge Erbsen | Romana Salat | Nektarine

*****

Mascarpone
Sauerkirsche | Espresso | gesalzene Mandel

€ 49,50 p.P.
Gedeck € 5,00

optionale Weinbegleitung: € 22,00

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Der Digestif der Wiener Restaurantwoche

Nach Ihrem Restaurantbesuch:

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3 Bewertungen auf restauranttester.wien
Essen
Service
Ambiente
IB
Auch ich war im Rahmen der Restaurantwoche hier und leider ebenfalls sehr enttäuscht. Sowohl Speisen als auch Service haben die Erwartungen bei Weitem nicht erfüllt, was sich leider durch den ganzen Abend gezogen hat. Wenn Basics wie das Begrüßen, zum Tisch führen, Bringen der Karte, Getränkebestellungen, Abservieren, der Umgang mit Sonderwünsche und Kritik etc. nicht klappen wollen und dann das Essen auch noch langweilig und unbeeindruckend ist, frage ich mich, wo die drei Hauben herkommen und was Herrn Mörwalds großes Ego rechtfertigt.
Essen
Service
Ambiente
Lena R.
Ebenfalls im Zuge der Restaurantwoche wurden unsere Erwartungen an ein 3 Hauben Lokal schwer erfüllt und fanden das Menü jeder Anreise wert. Sehr fein angerichtete Speisen, freundliches, zuvorkommendes Personal. Der Preis von 5 € Gedeck war unserer Meinung gerechtfertigt (neben dem Brotkorb samt Butter dreier versch. Geschmacksrichtungen gab es noch 2 zusätzliche Grüße aus der Küche...). Dass der Chef persönlich von Tisch zu Tisch wanderte und nach dem Befinden seiner Gäste fragte hinterließ zusätzlich Eindruck! Ein sehr gelungener Abend!
Essen
Service
Ambiente
Stefan B.
Waren im Zuge der Restaurantwoche hier. Das 3 Gange Menü war leider sehr enttäuschend. Geschmacklich war das Essen nicht mal einer Haube würdig. Service war auch sehr schlecht. Brotkorb wurde nicht nachgefüllt und Stand ab dem Gruß aus der Küche leer am Tisch. Ist mal wieder schön zu sehen, wie die Möglichkeit für die Werbung nicht genutzt wird sondern eine reine Abzocke stattfindet.
Essen
Service
Ambiente
Kontakt

MÖRWALD Relais & Châteaux Gourmet TONI M.

Kleine Zeile 15

3483 Feuersbrunn

+43 (0)676 84229881

www.moerwald.at/relais-chateaux-gourmet-restaurant-toni-moerwald/

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Öffnungszeiten

Lunch Dinner

Montag:Ruhetag

Dienstag:geschlossen

Mittwoch:geschlossen

Donnerstag:geschlossen

Freitag:geschlossen

Samstag:geschlossen

Sonntag:Ruhetag

Montag:Ruhetag

Dienstag:18:00 - 22:00

Mittwoch:18:00 - 22:00

Donnerstag:18:00 - 22:00

Freitag:18:00 - 22:00

Samstag:18:00 - 22:00

Sonntag:Ruhetag


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