Weingut Dopler

Weingut Dopler – Der Treffpunkt für Weinfreunde.

Bei vielen Liebhabern der Burgundersorten gilt er als Fixpunkt in der Sammlung und auch für Gastronomen sind die Weine des Weingut Doplers
nicht wegzudenken. Die große Vielfalt und fantastische Qualität sorgt immer wieder für viel Lob bei nationalen sowie internationalen Auszeichnungen. Doch Günther Dopler gilt nicht nur als Burgunderspezialist, seine Ausnahmestellung verdankt er auch seinen innovativen Ideen rund um den Wein. Günther Dopler pflegt die Tradition und verbindet diese mit viel Freude an Innovation. Deshalb reifen im Keller auch in Vergessenheit geratene Raritäten wie Neuburger und Blauer Portugieser zu außergewöhnlichen Spezialitäten sowie der fruchtig frische Pinorol und der weißgepresste Cabernet Sauvignon. “Gut Ding braucht Weile” – die Zeit spielt gerade beim Wein eine wesentliche Rolle und so gibt man im Weingut Dopler den Weinen die Zeit, die sie brauchen, um zu reifen.
Auch die Nachhaltigkeit hat einen sehr hohen Stellenwert im Weingut.

Und beim hof-heurigen vom 23.8.-25.8. & 30.8.-1.9.2019 gibt man sich kulinarisch ganz besonders viel Mühe. Sogar das Mehl für die Traubenkernweckerl stammt aus hausgemachten Traubenkernmehl und auch Essig & Öl stammen aus der eigenen Traubenproduktion. Naja, weniger wäre auch schlecht möglich – das Essen muss schließlich mit den prämierten Weinen mithalten.

Somit ist das Weingut Dopler ein lebendiger Ort in einer coolen Location mitten in der Thermenregion. Und wer einmal einen Wein hier gekostet hat, weiß, warum. Ein Ort also, wo man sich trifft und unterhält und nebenbei auch noch mit großartigen Weinen verwöhnt wird und diese auch gleich mit nach Hause nehmen kann. Die Familie Dopler freut sich auf Ihren Besuch.

Degustation & Verkauf Montag – Freitag 8-18 Uhr, Samstag 9-17 Uhr (Sonn- und Feiertag geschlossen)