Kussmaul

Durch den Background unseres Küchenchefs, Mario Bernatovic, ergibt sich ein Küchen-Crossover aus österreichischen und mediterranen Gerichten, die von uns elaboriert wurden. Fine Dining inklusive lockerer Bistro Atmosphäre für jedermann.

Informationen
Küche:
Mediterran, Österreichisch, weltstädtisch, nachhaltig

Auszeichnungen:
Gault&Millau: 2 Hauben, Falstaff: 1 Gabel, A la Carte: 1 Sterne

Zahlungsmöglichkeiten:
Bar, Bankomatkarte, Kreditkarten (VISA, MasterCard, AMEX)

Rauchermöglichkeit:
Ja


Sonstiges

Im Raucherbereich kann nicht gegessen werden.

Tolle Weinkarte mit 180 Positionen
Zu 80% nachhaltig Bio und Demeter Produzenten
30 Gins im Angebot und Craft-Biere

Kussmaul
Menü

Dinner

Beef Tartar
Wachteldotter | Kresse | Jalapeñomayo | Toast

*****

Lachs Confit
Apfel | Rosmarin | Wurzelgemüse | Kren | Schnittlauch

oder

Entenbrust-Cassoulet
Butterbohne | Tomate | Petersilie

*****

Bosnisches Bisquit
Birne | Obers | Himbeere

€ 39,50 p.P.

Genießen Sie zu Ihrem Menü:

Das Wasser der Wiener Restaurantwoche

Der Aperitif der Wiener Restaurantwoche

Nach Ihrem Restaurantbesuch:

Casinos Wien
22 Bewertungen auf restauranttester.wien
Essen
Service
Ambiente
Martin
Vorab: Im Winter muß man einfach damit rechnen, daß es bei der Tür hineinzieht und wer dies bei der Kleiderwahl nicht bedenkt, der darf sich nicht beschweren - höchstens bei sich selbst! Jetzt zur Benotung: Das Ambiente war für ein nachträgliches Valentinstagsessen gut geeignet. Das Personal war bis auf die Weinkarte sehr bemüht und wir fühlten uns wohl. Die Vorspeise war auf den ersten Blick nicht so toll wie sie dann geschmeckt hat. Die Entenbrust beim Hauptgericht war dafür genau auf dem Punkt und das Dessert mundete, auch wenn wir etwas Ausgefalleneres erwartet hätten. Fazit: Auf alle Fälle kann man einen Besuch empfehlen!
Essen
Service
Ambiente
Alexandra Fiedler-Lehmann
Vorspeise und Hauptspeise waren ausgezeichnet. Die Nachspeise wäre es wahrscheinlich auch gewesen, wenn die darin befindliche Birne nicht völlig geschmacklos gewesen wäre. Das Service war nur ok, besonders gefreut hat man sich auf uns nicht. Was aber gar nicht geht, war der Geruch aus der Küche. Unser Gewand hat so gestunken, als wären wir direkt in der Küche gesessen. Geht gar nicht. Schade.
Essen
Service
Ambiente
F.G.
Sehr freundliches Personal. Essen war wirklich super. War im Zuge der Wiener Restaurantwoche dort. Ambiente: Ein bisserl dunkel und Musik für meinen Geschmack zu laut, meine Gattin hat das nicht gestört. Zum Bier kann ich nichts sagen. Wein war gut und große Auswahl. Kann man weiterempfehlen
Essen
Service
Ambiente
Sarah
Das Essen ist leider nicht das, was man von einer 2-Hauben Küche erwarten würde. as Beef Tartare war eher „fad“, das Brot daz sehr gut. Die Ente selbst war zart, die Beilagen dazu jedoch geschmacklich kein besonderes Highlight.Der Service war jedoch leider katastrophal. Von 2/3 Hauben bzw. gehobeneren Restaurant bin ich ganz anderes gewohnt. Hier mangelt es jedoch schon an den Basics: es wurde nach dem Aperitif (ohne dass einem eine Karte angeboten wird) kein einziges Mal nach Getränkewünschen gefragt. Den Kellner haben wir nur 4x gesehen - zum Aufnehmen der Essensbestellung und servieren der Vor-, Haupt- und Nachspeise!Alles in allem würde ich nicht mehr dorthin gehen!!
Essen
Service
Ambiente
Karin Keltscha
Die MitarbeiterInnen im Service waren schnell und nett, Inneneinrichtung mit dunklem Ambiente ist gewöhnungsbedürftig, Lautstärke der Musik für Konversation störend. Grundsätzlich sehr gutes Essen bestes Beef Tartar, einige Kleinigkeiten gibt’s schon amzumerken: Hauptgang Ente und Lachs ein wenig mild, bei der Ente hat eine knusprige Textur gefehlt. Die Nachspeise war für sich gut, aber nicht passend zu den vorigen Gängen.
Essen
Service
Ambiente
Kontakt

Kussmaul

Bäckerstraße 5

1010 Wien

+43 (0)1 28 61 117

www.kussmaul-vienna.com

Facebook

Öffnungszeiten

Lunch Dinner

Montag:geschlossen

Dienstag:geschlossen

Mittwoch:geschlossen

Donnerstag:geschlossen

Freitag:geschlossen

Samstag:geschlossen

Sonntag:Ruhetag

Montag:17:00 - 01:00

Dienstag:17:00 - 01:00

Mittwoch:17:00 - 01:00

Donnerstag:17:00 - 01:00

Freitag:17:00 - 01:00

Samstag:17:00 - 01:00

Sonntag:Ruhetag


Jetzt Reservieren