Kontakt

Kussmaul

Bäckerstraße 5

1010 Wien

+43 (0) 12861117

http://www.kussmaul-vienna.com/

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Öffnungszeiten

Lunch
Dinner
Montag:
Dienstag:
Mittwoch:
Donnerstag:
Freitag:
Samstag:
Sonntag:
geschlossen
geschlossen
geschlossen
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Ruhetag
Montag:
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Freitag:
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Sonntag:
17:00 - 01:00
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Kussmaul

Herzlich Willkommen! Wir sind ein Mischkonzept aus einem Gourmetrestaurant, das Montag bis Sonntag ab 8 Uhr geöffnet hat; einem Bistro mit günstigeren Speisen, einer hauseigener Patisserie und einer Bar, in der der auch alle Liköre für die Drinks und alle Limos von uns selbst angesetzt werden. Wir produzieren auch das Brot und alles was zur Patisserie dazu gehört im Haus. Croissants, Mischbrot, Baguette und Vollkornbrot wird alles mit Sauerteig angesetzt und gibt es auch bei Vorbestellung zum mitnehmen. Auch alle anderen Torten, Pralinen und Tartelettes sind schön verpackt mitnehmbar. Wir machen für Euch auch gerne eine individuelle Torte ob zum Geburtstag, Taufe oder sonstigen Anlässen
Informationen

Küche:
Mediterran, Österreichisch, weltstädtisch, nachhaltig

Auszeichnungen:
Gault&Millau: 2 Hauben, Falstaff: 1 Gabel, A la Carte: 1 Sterne

Zahlungsmöglichkeiten:
Bar, Bankomatkarte, Kreditkarten (VISA, MasterCard, AMEX)

Rauchermöglichkeit:
Ja

27 Bewertungen auf restauranttester.wien
Essen
Service
Ambiente
Alexander Berger
Wiederholungsgefahr 0% Das alte Merlot Lokal macht schon Angst beim Eintritt. Die Luft zum Schneiden, so schlecht belüftete Räume gibt´s nirgendwo bei 2 Hauben....ein Mief nach Fritteuse und schlechter Küchenluft.... Das Essen ist so gewöhnlich gewesen, dass ich nicht verstehe wie man hier 2 Hauben vergeben kann, aber Gault Millau ist ja im Kurier Besitz jetzt. Das Beef Tartare war eine Kinder Portion unangemacht, viel zu stark durch den Wolf gedreht, keine Struktur mehr nur wäässrig, nicht weiter erwähnenswert. Das Cevice von der Jakobsmuschel mit Kuner Mayonaise, wahnsinnig zugekleistert die Muschel. Das supplément vom Haus Ei mit Schaum und Spinat ist ok aber ohne Trüffel, dafür mit totgebratenen Wurzelspänen. Die Gnocchi Variation teilweise dekonstruiert wie alle Starter eine Diätportion mit viel Firlefanz ..... das 700g Simmentaler Steak mit Sauce Bearnaise war lauwarm, zu durch weil ich rare bestellt hatte, zerstückelt in Scheiben und die Bearnaise schmeckte wie aus dem Tetrapack in der Mikro erhitzt nach einer Vinaigrette aber eben keine Bearnaise. Einfach von der Karte streichen das Wort Bearnaise bitte. Das beste war das französiche Steakmesser. Wie ein Besuch in der Berufsschule.........nie wieder Kussmaul für mich. Der alte Merlot Wirt sitzt auch dort und zählt die wenigen Gäste.....Wir hatten viel Spaß aber das lag nicht am guten Essen. Vor dem Zahlen verließ der hektische Koch und Kellner das Lokal....
Essen
Service
Ambiente
ABC
Miserabel und völlig überteuert! unaufmerksames Personal unerträglicher Küchengeruch lieb- und geschmacklos zubereitetes Essen NIE WIEDER
Essen
Service
Ambiente
hans nemetschke
heute abendessen f. 2 personen . Fischsuppe - eher paradeissuppe mit gemüse und lachsstücken , ohne geschmack . dann wolfsbarsch nicht durchgebraten mit blutigen stücken . Die extra bezahlabren Beilagen Erdäpfelpüree und Fenchelgemüse waren das Beste . Offene Weine durchschnittlich bis unterdurchschnittlich , vorhandene Weine stimmen nicht mit oferrierten Weinen auf Weinkarte überein . Bedienung unter jeder Kritik , der eine Kellner kann kaum Deutsch ,der andere filetiert den Fisch ungekonnt , obwohl er meint ,dies gut zu können . Getränke kommen immer erst nach Zuruf , ganz wenig Publikum ,aber Wirt und Kellner unterhalten sich lieber untereinander . Rechnung allerdings oho !! Das dürfte das Einzige sein ,das dort 2 Hauben hat !!
Essen
Service
Ambiente
Gertraud Woda
Ausgezeichnetes Essen, sehr zuvorkommendes Personal, allerdings etwas düsteres Ambiente.
Essen
Service
Ambiente
Martin
Das Essen war köstlich und der Service sehr freundlich
Essen
Service
Ambiente
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