Kontakt

Kussmaul

Bäckerstraße 5

1010 Wien

+43 (0) 12861117

http://www.kussmaul-vienna.com/

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Öffnungszeiten

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Dinner
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Kussmaul

Erleben Sie unsere modernen, kulinarischen wiener Kreationen und Klassiker aus aller Welt in der Altstadt von Wien. Die Karte im Kussmaul wechselt saisonal, einige Klassiker gibt es immer. Wiener Schnitzel, Beef Tatar oder Lachs confiert, eines seiner Standardgerichte. Gerne kocht er auch mit Innereien, was in Wien Tradition hat und im Lokal – oft auf Gästewunsch – immer wieder den Weg auf die Karte findet oder als Tagesempfehlung angeboten wird. Zum Beispiel Kalbsbeuschel oder Kalbsbries.
Informationen

Küche:
Mediterran, Österreichisch, weltstädtisch, nachhaltig

Auszeichnungen:
Falstaff: 1 Gabel, À la Carte: 1 Stern

Zahlungsmöglichkeiten:
Bar, Bankomatkarte, Kreditkarten (VISA, MasterCard, AMEX)

Vegetarische Option:
Ja

135 Bewertungen auf restauranttester.wien
Essen
Service
Ambiente
Beate
Waren im Rahmen der Restaurantwochen im kussmaul. Sehr nette Bedienung und freie platzwahl nach Möglichkeit. Gedeck war tatsächlich den Aufpreis wert, sehr köstliches selbst gemachtes Brot mit Aufstrich und Oliven (wunderbar). Vorspeise war gebackener karfiol mit chutney, auch der war unfassbar gut. Hauptspeise Enten rust mit Süßkartoffelpüree war ein Traum, die Mangold feta quiche war gut aber kein außerordentliches geschmackserlebnis. Nachspeisen tartlets waren sehr nett präsentiert aber geschmacklich eher fad - convinience. Es wurde wie selbstverständlich Rücksicht darauf genommen, dass wir längere Pausen zwischen den Gängen wollten. Alles in allem waren wir mehr als satt. Einzig der kussmaul Spritzer entsprach nicht meinem Geschmack. Auch das Ambiente hat uns sehr gefallen. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Vielen Dank für den schönen Abend.
Essen
Service
Ambiente
Pieter
Essen war ok, aber nicht top. Chef war sehr flexibel, und hat auch andere Speisen angeboten, grosse Plus. Preis/Leistungs verhältnis hat nicht gestimmt, merklich zu teuer für das Angebot. Ambiente: wir hatten das Gefühl das zuviele Tische für die Räumlichkeiten da waren. Wir waren die ganze Zeit die einzige Gäste, :-((
Essen
Service
Ambiente
Eva
Das Lokal ist angenehm eingerichtet, das Essen schmeckte sehr gut, das Service war ausgezeichnet.
Essen
Service
Ambiente
Ferdinand Lutzer
Nettes Stadtlokal, aufmerksames freundliches Personal . Wir haben wieder sehr gut gespeist ,zum Wiederkommen!
Essen
Service
Ambiente
Philipp
Bislang war mir die neue Location des Kussmaul unbekannt, insofern war die Restaurantwoche ein willkommener Anlass, um diese Wissenlücke zu füllen. Das Ambiente ist stylisch kühl - ein Gastgarten oder zumindest ein paar Tische vor dem Restaurant wären wirklich ein netter Touch. Das Servicepersonal war bemüht, obwohl es doch einige Wissenslücken (u.a. beim Wein) hatte - dennoch aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken. Die Vorspeise (gebackener Karfiol) war sehr schmackhaft, wenngleich im Nachgeschmack ziemlich scharf. Die Hauptspeisen (Entenbrust & Mangold-Feta Quiche) wirkten durch den Mangel bzw. der sehr sparsamen Beilagen seltsam verloren auf den großen Tellern, hier hätte man sich doch etwas mehr erwartet. Das Dessert (Zweierlei Tartlettes) schmeckte seltsam künstlich & hätte genauso gut aus dem Supermarkt um die Ecke stammen können. Fazit: Geschmacklich war das Essen & die Location ok (bis auf das Dessert), aber dennoch frage ich mich nach einem Blick auf die reguläre Karte, ob die Portionen immer so knapp bemessen sind - satt sind wir beide nämlich nicht aus dem Restaurant gegangen. Demnach sollte man entweder vorher bzw. nachher noch was essen oder tiefer in die Tasche greifen, weil man ein zweites Hauptgericht bestellt. Das Servicepersonal kann dieses Manko leider nicht wett machen. Das Kussmaul kann man gerne besuchen, wenn man ein erstes Date beeindrucken möchte oder für ein Geschäftsessen zwischendurch - für wirklich gemütlich Abende empfiehlt sich jedoch ein anderes Restaurant.
Essen
Service
Ambiente
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