Das Wieden

Ein Restaurant das auf seine Tradition Stolz ist und trotzdem auch mit Ihr brechen kann. Erlaubt ist was den Gast glücklich macht und was Fair für beide Seiten ist. Auch die Förderung von kleinen Unternehmen und die damit Verbundene sich über Jahre entwickelte Partnerschaft ist für Gast und Unternehmer ein Gewinn.
Eine kleine Karte mit hohen Qualitätstandards und das dafür nötige Vertrauen des Gastes ist unser Ziel. Vielleicht lässt es sich gut mit dem Besuch bei der Großmutter vergleichen: Man freut sich darauf, es ist gemütlich und das Essen großartig.
Jedes Gericht ist mit liebe zubereitet.
Natürlich steht die Österreichische Küche im Vordergrund, doch aufgrund der Auslandserfahrung in anderen Küchen fließen hier auch diverse andere Stile mit ein.
Auch das Spielen mit Texturen, Aromen oder süß & sauer prägt unsere Küche, da darf es auch mal sehr puristisch am Teller sein. Warum auch nicht mal ein Rezept der Oma mit einem Rezept eines heutigen Spitzenkoches kombinieren. Erlaubt ist was schmeckt, wirtschaftlich und nachhaltig ist.

Informationen
Küche:
Österreichische Küche mit internationalen Einflüssen mit biologischen und regionalen Produkten

Auszeichnungen:
Gault & Millau: 1 Haube

Zahlungsmöglichkeiten:
Nur Barzahlung möglich!

Rauchermöglichkeit:
Nein

Parkmöglichkeit:
Öffentliche Parkplätze sowie Rainer Garage in der Nähe

Sonstiges

Für die Restaurantwoche auch am Samstag (24.2.2018) geöffnet!
Nichtraucher Lokal

Das Wieden
Menü

Dinner

Carlo Pederzoli's Lieblingssuppe
Bio Ei | Bohnenkraut | Lardo

*****

Perlhuhn
Risotto | Kaffee | Kardamom | Frischkäse | Crumiel

*****

Belgische Schokolade
Mandarine & Popcorn

€ 29,50 p.P.

xxx

Lunch

Hummerbisque
Hummerpofesen | Sesam | Schnittlauchöl

*****

„A Wiener in Thailand“
Kalb | Curry | Erdäpfel | Chili | Preiselbeere

€ 14,50 p.P.

Genießen Sie zu Ihrem Menü:

Das Wasser der Wiener Restaurantwoche

Der Aperitif der Wiener Restaurantwoche

Nach Ihrem Restaurantbesuch:

Casinos Wien
8 Bewertungen auf restauranttester.wien
Essen
Service
Ambiente
Shuang Yun Wang
Aufmerksames Personal, gutes Essen, v.a. hervorragender Vorspeise & angenehme Ambiente. Sehr zufrieden!
Essen
Service
Ambiente
Stefan Gruber
Vielen Dank für den schönen Abend. Das Essen war - wie immer - genial! Das Service war sehr aufmerksam und hat uns bestens bedient! Beim nächsten Mal werde ich zum Frühstück kommen - das wurde mir von einer Freundin schon sehr empfohlen! :)
Essen
Service
Ambiente
Susanne Kralik
Wir waren letzte Woche zum Abendessen und wählten von dem "TRUST THE CHEF MENÜ" die Long-Story. Das Essen war ausgezeichnet, raffiniert und toll angerichtet. Die liebenswerte Dame im Service hat uns toll bzgl. Weinbegleitung beraten. Auch der Cocktail zum Schluss an der Bar von ihr zubereitet war genau nach unserem Geschmack. Wir sind sehr begeistert vom WIEDEN und hat sich die Haube verdient! Freuen uns viele schöne Abende!
Essen
Service
Ambiente
Alex Feige
das frühstück letzte woche im "das-wieden" war top! die qualität der produkte und das ambiente hervorragend und das service sehr freundlich und kompetent. wir kommen bald wieder und freuen uns schon auf ein tolles frühstück! ;)
Essen
Service
Ambiente
Thomas Kralik
sehr gutes essen mit bio produkten! wir waren abendessen und wurden von der eigentümerin liebevoll und herzlich bedient. ich kann das-wieden jedem empfehlen und wir kommen sehr gerne wieder.
Essen
Service
Ambiente
Kontakt

Das Wieden

Neumanngasse 4

1040 Wien

+43 (0) 1 503 26 59

https://das-wieden.com

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Öffnungszeiten

Lunch Dinner

Montag:11:30 - 14:30

Dienstag:11:30 - 14:30

Mittwoch:11:30 - 14:30

Donnerstag:11:30 - 14:30

Freitag:11:30 - 14:30

Samstag:11:30 - 14:30

Sonntag:Ruhetag

Montag:18:30 - 22:00

Dienstag:18:30 - 22:00

Mittwoch:18:30 - 22:00

Donnerstag:18:30 - 22:00

Freitag:18:30 - 22:00

Samstag:18:30 - 22:00

Sonntag:Ruhetag


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